Kitchen Set Restaurant di Jakarta

Kami merupakan jasa pengerjaan kitchen set untuk restaurant di daerah jakarta. Jika restaurant anda membutuhkan desain ulang atau bahkan membuat desain kitchen set baru maka perlu diperhatikan beberapa komponen berikut ini

1. Tempat pencucian
2. Tempat Penyimpanan
3. Penyiapan bahan makanan
4. Tempat masak
5. Pelayanan atau service

mari kita bahas satu satu untuk kitchen set restaurant

Tempat pencucian
Tempat cucian di dalam kitchen set restaurant termasuk wastafel, mesin pencuci dan rak pengering.  Bagian dapur ini harus terletak di dekat pintu masuk dapur sehingga pelayan dapat dengan cepat menurunkan piring kotor, dan di dekat tempat penyimpanan sehingga koki dapat dengan cepat menemukan piring bersih.

Tempat Penyimpanan
Tempat penyimpanannya bisa dipecah menjadi penyimpanan non makanan, ruang pendingin, dan ruang pengering. Area penyimpanan non-makanan dapat dibagi lebih jauh menjadi bagian untuk produk sekali pakai, bagian untuk membersihkan persediaan, dan bagian untuk piring bersih dari area pembersihan / cuci Anda. Ingat, untuk menghindari kontaminasi, bahan kimia pembersih dan sanitasi tidak dapat disimpan di atas makanan, peralatan makanan, peralatan, piring, atau barang sekali pakai seperti gelas dan peralatan makan plastik. ruang pendingin adalah tempat Anda menyimpan sesuatu yang perlu didinginkan atau dibekukan, sementara penyimpanan kering mencakup semua zat tak berguna dan bahan habis pakai lainnya.

Persiapan Makanan
Area persiapan makanan dilengkapi dengan wastafel, area pemotongan, dan area pencampuran. Biasanya, area persiapan makanan dibagi menjadi beberapa bagian untuk mengolah makanan mentah (memecah potongan daging sapi, misalnya) dan bagian untuk menyortir makanan menjadi beberapa kelompok (memotong sayuran, mencampur pembalut salad, dll.). Menempatkan bagian ini di dekat tempat penyimpanan Anda memungkinkan para juru masak untuk secara efisien mengambil piring bersih, menyiapkan piring, dan memindahkannya ke area memasak dengan cepat.

Tempat memasak makanan
Area memasak makanan membuat bagian dapur terasa lengket. Di sinilah hidangan utama selesai, jadi di sini Anda akan memiliki kompor, oven, corong keluar, penggorengan,wajan, dan peralatan memasak lainnya. Seperti area persiapan makanan, area memasak makanan dapat dipecah menjadi beberapa bagian lebih kecil seperti tempat memanggang, tempat penggorengan. Karena makanan sudah selesai di sini, area memasak makanan harus berada di dekat bagian depan dapur di samping area layanan.

Area Pelayanan
Area layanan adalah bagian akhir dari kitchen set restaurant. Jika Anda memiliki staf penyajian, ini adalah tempat mereka akan mengambil hidangan jadi untuk dibawa ke pelanggan. Jika Anda memiliki restoran mandiri atau bergaya prasmanan, inilah tempat makanan akan ditampilkan dalam penghangat bagi pelanggan untuk mengambil piring mereka. Daerah ini perlu ditempatkan di depan dapur, tepat setelah area memasak makanan, untuk mempersingkat waktu dan jarak antara makanan dan makanan yang telah selesai.

Bagaimana? anda berminat dalam menggunakan jasa kami untuk membuat restaurant anda semakin efisien dalam hal desain ruang? bagi anda yang di daerah jakarta dan sekitarnya dapat mengkontak kami segera